Peach Cobbler Brioche Recipe in Gujarati
જો તમે આનંદદાયક રાંધણ અનુભવો માટે ઝંખના સાથે ખાદ્યપદાર્થો છો, તો પીચ કોબ્લર બ્રિઓચે એક એવું નામ છે જે તમારી સ્વાદની કળીઓને અપેક્ષા સાથે ઝણઝણાવી દે. ક્રીમ ચીઝ, હોમમેઇડ પીચ જામ, અને તજના નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગના મોહક સ્વાદો દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ આ મનોરંજક ટ્રીટ નરમ અને માખણની ભલાઈનું પ્રતીક છે. તે દરેક ડંખમાં સમાયેલ ઉનાળાનો ટુકડો છે. આ લેખમાં, અમે આ સ્વર્ગીય પીચ મોચી બ્રિઓચેની ક્રાફ્ટિંગની કળાનું અન્વેષણ કરીશું.
તાંગઝોંગ: ફ્લફી પરફેક્શનનું રહસ્ય
અમે આ આનંદદાયક રેસીપીના હૃદયમાં ડૂબકી લગાવીએ તે પહેલાં, ચાલો ફાઉન્ડેશનથી શરૂ કરીએ: તાંગઝોંગ. આ બુદ્ધિશાળી તકનીકમાં અવિશ્વસનીય નરમ અને રુંવાટીવાળું કણક મેળવવા માટે રોક્સ જેવું મિશ્રણ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
20 ગ્રામ બ્રેડનો લોટ
40 મિલી દૂધ
40 મિલી પાણી
ટાંગઝોંગ બનાવવા માટે, સરળ, જાડી પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી આ ઘટકોને ઓછી ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં એકસાથે હલાવો. જ્યારે આપણે મુખ્ય કણક પર જઈએ ત્યારે તેને ઠંડુ થવા દો.
મુખ્ય કણકની રચના: જ્યાં જાદુ થાય છે
મુખ્ય કણક એ છે જ્યાં વાસ્તવિક જાદુ પ્રગટ થાય છે. આ તે છે જ્યાં પીચ કોબ્લર બ્રિઓચેના તમામ તત્વો સ્વાદ અને ટેક્સચરની સિમ્ફની બનાવવા માટે એકસાથે આવે છે. તમને જેની જરૂર પડશે તે અહીં છે:
370 ગ્રામ બ્રેડનો લોટ
40 ગ્રામ ખાંડ
6 ગ્રામ ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
5 ગ્રામ મીઠું
1 ઈંડું
10 ગ્રામ મધ
150 મિલી દૂધ (થોડી રકમથી શરૂ કરો અને જરૂર મુજબ એડજસ્ટ કરો)
50 ગ્રામ નરમ કરેલું મીઠું વગરનું માખણ
1 ઈંડું (ઈંડા ધોવા માટે)
માખણ સિવાય, અમે અગાઉ તૈયાર કરેલા તાંગઝોંગ સાથે તમામ ઘટકોને મિશ્ર કરીને પ્રારંભ કરો. આ મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ભેળવી દો જ્યાં સુધી કણક સુંદર રીતે એકસાથે ન આવે. પછી, નરમ માખણ ઉમેરો અને વધારાની 10-15 મિનિટ માટે ભેળવવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે તમે "વિંડોપેન ટેસ્ટ" કરી શકો ત્યારે તમને ખબર પડશે કે તે તૈયાર છે, જેનો અર્થ છે કે કણકને ફાડ્યા વિના પાતળી રીતે ખેંચી શકાય છે.
કણકની સંપૂર્ણ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી તેને સાબિત કરવા દો. આ પગલું તે હવાદાર અને હળવા ટેક્સચરને વિકસાવવા માટે નિર્ણાયક છે જે બ્રિઓચેને અત્યંત અનિવાર્ય બનાવે છે.
બ્રિઓચેને આકાર આપવો: કલાનું કાર્ય
હવે મજાનો ભાગ આવે છે - બ્રીઓચને આકાર આપવો. કણકને 8 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને દરેકને ચુસ્ત બોલમાં આકાર આપો. આ આવનારા ફ્લેવરફુલ ફિલિંગ માટે કેનવાસ તરીકે કામ કરશે.
એક ઊંડો કૂવો બનાવવા માટે દરેક બનની મધ્યમાં નિશ્ચિતપણે દબાવો જે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ચીઝ ભરણને પારણું કરી શકે.
ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ: ક્રીમી હાર્ટ
ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ એ છે જ્યાં આ પીચ કોબ્લર બ્રિઓચેની સમૃદ્ધિ ખરેખર ચમકે છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:
100 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ
2 ચમચી મધ
1/4 ચમચી વેનીલા પેસ્ટ
આ ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે એક સરળ, મખમલી ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ ન હોય જે મીઠાશ અને ઊંડાણથી છલકાતું હોય. હવે, દરેક કણકના બોલની મધ્યમાં આ આનંદદાયક મિશ્રણના ચમચી ભરો, તમે અગાઉ બનાવેલા કૂવાઓ ભરો.
હોમમેઇડ પીચ જામ: ઉનાળાનો વિસ્ફોટ
ઉનાળાના સાર સાથે બ્રિઓચે રેડવા માટે, અમને હોમમેઇડ પીચ જામની જરૂર છે. આ ફળના આનંદ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
200 ગ્રામ પીચીસ, પાસાદાર ભાત
35 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1/4 ચમચી તજ
2 ચમચી મકાઈનો સ્ટાર્ચ 1/4 કપ પાણી સાથે મિક્સ કરો (જાડું કરવા માટે)
આ ઘટકોને ધીમા તાપે ઉકાળો જ્યાં સુધી જામ સંપૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ પર પીચ જામને ઉદારતાપૂર્વક ચમચી આપો, ખાતરી કરો કે દરેક ડંખ સૂર્યમાં પાકેલા પીચનો સાર ધરાવે છે.
સિનામન ક્રમ્બલ ટોપિંગ: ધ ગ્રાન્ડ ફિનાલે
હવે, ચાલો ફિનિશિંગ ટચ ઉમેરીએ જે આ બ્રિઓચેને આનંદના સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઈ જશે. તજનો ભૂકો ટોપિંગ આનંદદાયક ક્રંચ અને મસાલાનો સંકેત આપે છે. તમને જેની જરૂર પડશે તે અહીં છે:
60 ગ્રામ ઓગાળેલા માખણ
80 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
20 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર
100 ગ્રામ સર્વ-હેતુનો લોટ
1/4 ચમચી તજ
આ ઘટકોને એકસાથે ભેળવીને એક બરડ, બટરી ટોપિંગ બનાવો. ટેક્સચર અને ફ્લેવર્સના તે અનિવાર્ય વિપરીતતા માટે તેને પીચ જામ પર ઉદારતાથી છંટકાવ કરો.
સંપૂર્ણતા માટે ગરમીથી પકવવું
બધા ઘટકો સાથે, તમારા પીચ મોચી બ્રિઓચેને સંપૂર્ણતામાં શેકવાનો સમય છે. તમારા ઓવનને 350°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને 18-20 મિનિટ માટે બેક કરો. તેના પર નજર રાખો; જ્યારે તે સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગમાં ફેરવાઈ જાય ત્યારે તમને ખબર પડશે કે તે તૈયાર છે, અને તમારું રસોડું તાજી બેક કરેલી બ્રેડ અને પીચીસની મોંમાં પાણીની સુગંધથી ભરેલું છે.
વૈકલ્પિક ગ્લેઝ: ધ આઈસિંગ ઓન ધ કેક
જો તમે તમારા બ્રીઓચેમાં મીઠાશ અને ચમકનો વધારાનો સ્તર ઉમેરવા માંગતા હો, તો એક સરળ ગ્લેઝનો વિચાર કરો. પાઉડર ખાંડ અને દૂધનો સ્પર્શ એકસાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમે ઝરમર ઝરમર-સુસંગતતા ગ્લેઝ પ્રાપ્ત ન કરો. એકવાર બ્રીઓચ સહેજ ઠંડુ થઈ જાય, પછી દૃષ્ટિની અદભૂત અને સ્વાદ વધારનાર અંતિમ સ્પર્શ માટે ટોચ પર આ ગ્લેઝને ઝરમર વરસાદ કરો.
નિષ્કર્ષ: સમરી બ્લિસનો આનંદ માણો
નિષ્કર્ષમાં, પીચ મોચી બ્રિઓચે એક સંપૂર્ણ ઉનાળાની સારવારનું મૂર્ત સ્વરૂપ છે. તેનો નરમ અને માખણવાળો કણક, સમૃદ્ધ ક્રીમ ચીઝ ફિલિંગ, હોમમેઇડ પીચ જામનો ફ્રુટી બર્સ્ટ અને સંતોષકારક ક્રંચ દ્વારા પૂરક છે.
ટિપ્પણીઓ
ટિપ્પણી પોસ્ટ કરો